Ogznet.com

Asma Yaprağında Barbunya Nasıl Yapılır? Asma Yaprağında Barbunya yemeğinin malzemeleri ve tarifi burada.

Malzemeler; 4 kişi için

  • 1 Kg Balık (4 adet)
  • 8 Asma Yaprağı
  • 1 adet Limon

SOSU

  • 2 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağ
  • 10-15 sap kıyılmış Maydanoz
  • 10-15 sap kıyılmış Dereotu
  • Tuz, Karabiber

Temizlenmiş barbunyaları yıkayıp kurulayınız. 

Sos malzemelerinin hepsini karıştırınız. Hazırladığınız karışımı hafif çukur bir tabağa koyup, balıkların her iki tarafını sırasıyla bu karışıma bulayınız. Tabağın üstünü örtüp balıkları 1 saat kadar bekletiniz.

Sonra balıkları 2şer asma yaprağına sarınız ve camdan bir fırın tepsisine yerleştiriniz. Kalan sosu balıkların üstüne sürünüz.

Cam tepsiyi, 200º ısıtılmış fırına koyarak, 5 dakika bir tarafını daha sonra 5 dakika öbür tarafını pişiriniz. 

Servis yaparken, limonlu 4'e bölerek servis tabağında balığın yanına ilave ediniz.
Afiyet olsun...