Ogznet.com
Ogznet.com
Food photo created by azerbaijan_stockers - www.freepik.com

Ayva reçeli nasıl yapılır

Kahvaltı masalarına renk katmasının yanı sıra lezzetiyle de vazgeçilmez tatların başında gelen ayva reçeli, rengi kadar kokusuyla da büyülemeyi başarır.

Özellikle Türk kahvaltı sofralarında reçellerin yeri ayrıdır. Bu sebeple birbirinden farklı meyveler, vaktinde toplanarak reçel yapılır. Kayısı, patlıcan, portakal, çilek, ayva, kiraz gibi daha birçok çeşidi bulunan reçeller, tatlı olması sebebiyle küçük büyük herkesin beğenisini kazanır. Ayvaların dallarda yerini almasıyla beraber reçelinin nasıl yapıldığına dair çeşitli sorular gündeme gelir. Ayva reçeli satın al veya yaparken dikkat edilmesi gereken çeşitli püf noktaları hakkında bilgi edinmek isteyenler çeşitli araştırmalar yapar.

Lezzetiyle herkesi etkisi altına olan yapımı da oldukça basit bir reçel çeşitleri arasında olan ayva reçelini eve kendi imkanlarınız doğrultusunda yapmak için çeşitli püf noktalar hakkında bilgi edinmek gerekir. Kıvamını tutturmak ve tadının istenilen şekilde olması için çeşitli işlemlere dikkat etmek gerekir. Ayva mevsiminin gelmesiyle sık sık adından söz ettiren bu reçel, her kahvaltı sofrasında kendine yer bulur. Yapımının basit olması sebebiyle bireyler evde kendi imkanlarıyla bu reçeli kolaylıkla yapabilirler. Yapımına başlamadan önce ilk olarak tüm malzemeleri yeteri kadar hazırlamak gerekir.

Malzemeler

1,5 kilo ayva

1 kg+1 su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

7-8 adet karanfil

4 su bardağı su

Yapımına geçmeden önce ilk olarak ayvaları yıkamak gerekiyor. Ardından soyun ve küçük küpler halinde kesin. Önceden hazırlanmış olan limonlu suyun için konularak kararmaması adına bekletin. Malzemeleri alacak boyutta bir tencereye ayvaları dökün ve üzerine su ekleyerek ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ayvalar yumuşak kıvama geldiğinde su koymadan şekeri ve karanfili ekleyin. Şekerin erimesini sağlamak adına yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte şeker ve avalar iyice birbirine karışana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan almadan önce 5-6 dakika önce yarım limonun suyunu ekleterek bekleyin. Bir süre de bu şekilde kaynatarak malzemeler iyice birbirine harmanlandığında ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Son olarak ise uygun kavanozlara koyarak güneş görmeyen bir yerde uzun süre bekleyebilirsiniz. Reçelin daha aromatik bir tada sahip olmasın isterseniz kaynarken bir adet çubuk tarçın koyabilirsiniz.

Yorumlar

  • Bu yazıya henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapan siz olun!
Yorum Yaz