Haşlama

Haşlama
Image by RitaE from Pixabay

Lezzetli bir yemek olan Haşlama'nın tarifi. Biraz zaman alan ama bittiğinde lezzet harikası bir yemek olan Haşlama yemek tarifi burada.

Malzemeler; 4 kişi için

Hazırlık : 30 dak. Pişirme : 180 dak.

  • 1 Kg Koyun ya da Kuzu Eti (kol ya da kürek kısmından, kemikli)
  • 4 adet Patates
  • 3 adet Havuç
  • 1 adet Kereviz (yaprakları dahil)
  • 8 adet Şalgam
  • 2 adet Kuru Soğan
  • Maydanoz, Defne Yaprağı, Kekik
  • Karanfil
  • ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
  • Tuz, Karabiber

Bir tencereye parçalanmış etleri, üstüne çıkacak kadar su ve tuz koyarak kaynamaya bırakın. 1,5 saat kadar kaynatın. Arada bir suyun üsründe toplanan köpükleri delikli kepçe ile alınız.

Daha sonra, soğan, karanfil, maydanoz, defne yaprağı, kekik, ufak ufak doğranmış tüm sebzeleri tencereye atınız. 1,5 saat kadar daha pişirmeye devam edin. Su azalmışşsa ekleyebilirsiniz.

Etleri tabağa alıp etrafını süslüyerek servis yapınız.

Suyu da çorba yapmak için kullanılabilir.

Afiyet olsun......

Ogznet.com