Ogznet.com

Portakalllı Limonlu Hindi tarifi ile lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Bol malzemesi ile damağınızda güzel bir tat bırakacak.

Malzemeler

  • 8 hindi dilimi (500 gr hindi, 5 mm kalınlığında kesilip dövülmüş)
  • 1 adet iri Portakal
  • 1 adet iri Limon
  • 30 gr Un
  • 1,5 yemek kaşığı Zeytinyağ
  • 4 yemek kaşığı Hindi Suyu
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış Arpacık Soğanı
  • ¼ ler tatlı kaşığı Kekik ve Adaçayı
  • ½ tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 2 yemek kaşığı Maydanoz
  • Tuz, Karabiber

Portakal ve limonun kabukları içteki beyaz bölümleri de alarak soyup, limon ve portakalı zar biçiminde doğrayarak bir kenara bırakın.

Hindi dilimlerinin kenarlarına etin pişerken kıvrılmasını önlemek için 2-5 cm aralarla 3 mm lik yarıklar açın. Dilimleri una bulayıp zeytinyağında 45 saniye sote edin. Ters yüz edip 30 sn daha sote edin. Bir tabağa alınız.

Arpacık soğanı ve tavuk suyunu tencereye koyup bir taşım kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, sık sık karıştırararak, pişirin. Suyunun yarısını çektikten sonra, portakal ve limon parçalarını, kekik, adaçayı, tozşeker, tuz, karabiber ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha pişirin. Maydanozları incecik doğrayıp bu sosu tabaktaki hindi dilimlerinin üzerine ilave ediniz.

Bezelyeli Pilavla iyi gider

Afiyet olsun...