Ogznet.com

Anadolu’da düğünlerin en güzel yemeklerinden biridir keşkek. İşte bu leziz Keşkek yemeğin pratik tarifi. Buğday ve tavuk eti ile mis gibi Tavuklu Keşkek tarifi.

Malzemeler ; 4 kişi için

  • 1 su bardağı Aşurelik Buğday
  • 4 adet Tavuk Butu
  • 2 yemek kaşığı Tereyağ
  • Tuz ve pul biber, kimyon

Buğdayı önceden bir kaç saat ıslatın. Düdüklü tencereye kemikleri ve derisi ayrılmış tavuklarla buğdayı koyup tuz eklemeden pişirin. Tuz buğdayın pişmesini geciktireceği için sonra eklenir. İyice pişince tahta kaşıkla vurarak ya da el blenderi yardımı ile ezin.

Tavukla buğdayın birbiri ile iyice hallolmasını sağlayın. Tuzu ve kimyonu bu aşamada ekleyebilirsiniz. Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağ ve pul biber karışımı gezdirin.

Afiyet olsun...